Odżywianie wegetariańskie

Ta książka zawiera specjalistyczne streszczenia różnych aspektów diety opartej na roślinach lub bezmięsnych. Zapewnia nie tylko etyczne, moralne i religijne punkty widzenia z różnych okresów historii, ale także nowoczesne spojrzenie na promocję zdrowia i zapobieganie chorobom. Redaktor, Joan Sabaté, jest lekarzem i specjalistą od żywienia, który od kilkudziesięciu lat jest głównym badaczem w obserwacyjnych i interwencyjnych badaniach nad pro...